Il nostro Chef

Il nostro chef "Sergio Schoener" ha assunto la cucina del ristorante nell'aprile del 2017.

Prima di entrare nella squadra del Château Eza, di origine savoiarda, ha avuto una carriera professionale molto ricca e ha viaggiato molto; Come in Belgio, Lussemburgo, Russia e Svizzera, in particolare nel "Délice du comptoir de la carouge", alla "Perla del lago" di Ginevra e all'Auberge de Confignon.

E 'stato anche il vice dello chef Jean-Marc Delacourt a doppio spettacolo.

Ex capo del "Jardin" al Metropole - Monaco e "l'ardoise" - Cannes, il nostro nuovo chef conosce la Riviera i cui prodotti gli conoscono.

Per gli amanti dei sapori mediterranei, ma non solo, Sergio Schoener celebra gli ingredienti locali e mette la sua creatività al servizio di deliziose, fresche e delicate specialità.

view desktop version

Questo sito web utilizza i cookie. Clicca qui per maggiori informazioni.

X