Наш шеф-повар

ШЕФ-ПОВАР

Прежде чем присоединяться к « Château Eza » весной 2007, Axel Wagner был исполнительным главой в ресторане знаменитого французского "Жорж Бланк " в Boннac (3 звезды). 

Axel Wagner был также включённый в образование и создание новое меню для Singapore Airlines и помогать Жоржу Бланк на своих предприятиях в Сингапуре, в Китае, в Швейцарии, и т.д. 

Axel получил свое образование в Германии. В 1990, он устраивается во Франции чтобы работать как accиcтaнт шеф-повар кухни в ресторане " Kammerzell " над Страсбургом. 

В следующие годы, Аксель работал в различных ресторанах во Франции: , звездным рестораном Michelin “Pierre Orsi” над Лионом, потом- Шеф-повар в 1996 в ресторане " Le Mont Joyeux " в Meйзю. 

В 2003, он получил Гран-При мастерство и был финалистом Национальный ' Академия Кухни. Над этой эпохой, он работал уже как accиcтaнт шеф-повар в звездном ресторане Michelin « Le Cep » в Флори, Beaujolais.