Château Eza verfügt über zwei herausragende Food & Beverages Venues: ein Fine-Dining-Restaurant mit à la carte mediterraner und klassischer französischer Küche sowie eine Lounge-Bar mit einer zweistufigen Terrasse mit Blick auf das funkelnde azurblaue Wasser der französischen Riviera.

Für ein intimeres Erlebnis können Gäste auch auf unseren privaten Balkonen mit atemberaubendem Blick auf Saint-Jean-Cap-Ferrat speisen, sowie in unserem exklusiven Speiseraum , oder im Weinkeller.

Gourmetrestaurant

Unser 50-Sitz Gourmetrestaurant bietet verfeinerte französische und mediterrane Küche in einem herrlichen historischen Ambiente mit unvergleichlichem Blick auf die Côte d'Azur.

Das Restaurant verfügt über bodentiefe Fenster, die während der Sommermonate vollständig geöffnet sind und ein halb al fresco Erlebnis bieten sowie für reichlich Tageslicht sorgen. Gäste können auch den exzellenten Service und die Qualität des Restaurants auf unserer Hauptterrasse genießen.

Restaurant Öffnungszeiten:
• Mittagessen: 12:00 Uhr - 14:00 Uhr
• Abendessen: 19:30 Uhr - 21:30 Uhr

Kleiderordnung:
• Mittagessen: Leger
• Abendessen: Elegante Kleidung bevorzugt

Carte
Verkostungsmenü zum Mittagessen
Verkostungsmenü zum Abendessen
Grand Prix Menü

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Unser chefkoch

Seit Jahrzehnten ist Château Eza stolz im Michelin Guide vertreten und wurde von den herausragenden Köchen Dominique le Stanc und Bruno Cirino von 1988 bis 1995, Axel Wagner von 2007 bis 2015 vertreten, und heißt nun den neuesten Zuwachs zur gastronomischen Prestige-Linie des Hotels, Justin Schmitt, herzlich willkommen.

Zusammen mit vielleicht einigen der größten kulinarischen Meister wie Alain Senderens, Guy Martin, Michel Guérard und Eric Frechon wurde Justin Schmitt an der Schule der Großen ausgebildet, bevor er auf eine Welttournee aufbrach, um ein Verständnis für die endlosen Techniken zu entwickeln, die verschiedene Kulturen auf der ganzen Welt in Bezug auf Lebensmittel und deren Zubereitung haben.

Justin Schmitts erste professionelle Herausforderung als Executive Chef war im Hôtel de Crillon in Paris, bevor er kurzzeitig mit der Pariser Institution "Laurent" zu tun hatte. Schmitt nimmt nun die Herausforderung an, seine Kreativität an die Ufer des Mittelmeers anzupassen und den Schwung der etablierten Anerkennung von Château Eza auf eine neue Ära kulinarischer Genialität fortzusetzen.

Wir begrüßen unsere Stammgäste und neue Gäste mit großer Begeisterung, uns auf dieses nächste Kapitel unseres gastronomischen Unterfangens bei Château Eza zu begleiten.

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Lounge-Bar

Die Lounge-Bar bietet Platz für 18 Gäste und die angrenzende Außenterrasse mit 20 Plätzen schafft eine warme und einladende Atmosphäre mit Pflastersteinwänden, wo Gäste und Besucher eine großartige Auswahl an handgefertigten Cocktails, Tees, Kaffees und Snacks genießen können, während sie eine der herrlichsten Panoramablicke auf die Französische Riviera bewundern.

• Öffnungszeiten der Lounge Bar: 14:00 - 18:00 Uhr
• Kleiderordnung: leger

Exklusives kulinarisches erlebnis

Das Restaurant verfügt über zwei kleine Balkone mit jeweils vier Plätzen, die ein sehr exklusives Dinner-Erlebnis und die Möglichkeit bieten, Abendessen im privaten Rahmen zu veranstalten. Der perfekte Ort für Hochzeitsanträge, Hochzeitstage und andere besondere Anlässe.

Zusätzlich bietet ein privater Speisesaal Platz für 16 Personen und verfügt über eine eigene Terrasse mit herrlichem Meerblick. Der ideale Ort, um Hochzeiten im kleinen Kreis und Firmenveranstaltungen auszurichten.

Im Weinkeller des Château Eza organisieren unsere erfahrenen Sommeliers Verkostungsmenüs mit begleitenden Weinen.

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